Seremi de Salud confirma clausura de feria gastronómica escolar en Lanco en medio de visita inspectiva agendada para la comuna en esta jornada

Un riguroso trabajo de fiscalización e inspección de las diversas ferias costumbristas y gastronómicas que se realizan con motivo de Fiestas Patrias en toda la región, está realizando el equipo de la Seremía de Salud Los Ríos; y justamente para esta jornada de día lunes la visita correspondía a la comuna de Lanco.

Es en este contexto, es que la encargada de la Sección de Alimentos de la Seremía de Salud de Los Ríos, Mónica Jaramillo confirmó que la prohibición de funcionamiento en esta feria en particular, se debe exclusivamente a la falta de agua potable en el sector en donde se manipula alimentos “En este período estamos con un proceso intenso de fiscalización en todas las comunas justamente con motivo de las Fiestas Patrias; en esta visita hoy correspondía coincidentemente en esa comuna… al constatar que había venta y preparación de alimentos y que los puestos no tiene agua potable, es que se procede a prohibir el funcionamiento” indicó la autoridad.

La prohibición de funcionamiento, obedece exclusivamente a la falta de agua potable en el lugar, y a que en el lugar se estaba elaborando alimentos (empanadas) siendo que en estas condiciones solo se debe autorizar el expendio  de alimentos previamente elaborados en un lugar con condiciones higiénicas óptimas, para evitar así la contaminación cruzada, la intoxicación por algún tipo de bacteria, señaló Jaramillo.

Respecto de las responsabilidades, la funcionaria de Salud indicó que “esta debe ser una decisión conjunta entre quienes trabajaran allí  versus el administrador de los puestos que, en este caso es el municipio; la decisión de tener que preparar alimentos allí, tiene que pasar por quienes autorizan, pero en este momento la notificación se ha realizado a la municipalidad de Lanco “ 

Con esto, desde la Seremía de Salud confirman un trabajo exhaustivo en toda la región para verificar el estado de funcionamiento de las ferias costumbristas y locales donde se preparan y venden alimentos, de manera de evitar problemas en la salud de consumidores en estas Fiestas Patrias.

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